風物詩として知られる春の七草と秋の七草は、それぞれ「芹（せり）、薺（なずな）、五行（ごぎょう）、繁縷（はこべら）、仏の座（ほとけのざ）、菘（すずな）、蘿蔔（すずしろ）」、「萩（はぎ）、尾花（おばな）、葛（くず）、瞿麦（なでしこ）、姫部志（おみなえし）、藤袴（ふじばかま）、朝貌（あさがお）」の7つの植物で構成されていす。この中で、現在の植物の名前と異なるものがいくつかあります。春の七草だと、五行はハハコグサ、仏の座はコオニタビラコ、菘はカブ、蘿蔔はダイコンのことを指し、秋の七草では、尾花はススキ、朝貌はキキョウを指すとされています。春の七草は、1月7日の人日の節句に、その1年の無病息災を願って食べられる七草粥に入れられます。秋の七草は、万葉集の山上憶良の2首の短歌「秋の野に 咲きたる花を 指折り かき数ふれば 七種の花（万葉集・巻八 1537）」と「萩の花 尾花 葛花 瞿麦の花 姫部志 また藤袴 朝貌の花（万葉集・巻八 1538）」に由来します。秋の七草は春の七草とは異なり、食べることはありません。一部の地域では、中秋の名月の飾りに使われたりもするそうです。「朝貌」をどの植物にするかについては、キキョウ以外にも説があり、文字通りのアサガオ、花が似たヒルガオ、ムクゲなどが挙げられますが、万葉集の別の短歌に「あさがお」が夕方もきれいであると詠んだものがあり、一日花である他の候補ではなく、キキョウであるとする説が有力です。また、春と秋ほどの歴史と知名度はありませんが、夏の七草と冬の七草も存在するそうです。