クチナシ

梅雨の頃、良い香りの花を咲かせる。日本の三大香木のひとつに数えられ、香水の原料にも使われる。

学名: Gardenia jasminoides
植物名(標準和名): クチナシ
名前の由来: 【学名】"Gardenia　アメリカの植物学者に由来
jasminoides「ジャスミン属に似た」"
【標準和名】果実が熟しても裂開しないことから、「口無し」とする説がある
科名・属名: アカネ科クチナシ属
花色: 白
花期: 6－7月
果期: 10－11月
原産地: 本州、四国、九州、琉球、台湾、中国、インドシナ

アカネ科クチナシ属の常緑低木。夏に咲く白い花は甘く強い芳香をもち、秋にはオレンジ色の果実をつける。この果実が開かない（裂けない）ことから、「口無し」と呼ばれるようになった。果実はクロシンと呼ばれるカロテノイドを含み、黄色の染料として用いられる。また、ゲニピンと呼ばれる黄色の色素ももつが、これは米糠のアミノ酸と反応させ、発酵させることで、青色の色素となる。

全体像

葉・花・実・その他

見れる場所⑲

クチナシが見れる場所　⑲

戻る

全体像

葉・花・実・その他

見れる場所⑲

植物図鑑を検索する

絞り込んで検索