カリン

良い香りがするが、生食にはむかない。独特の枝ぶりから「実もの盆栽の王様」と呼ばれる。

学名: Pseudocydonia sinensis
植物名(標準和名): カリン
名前の由来: 【学名】Pseudocydonia「偽のシドニア属」
sinensis「中国産の」
【標準和名】材が三味線に使われる唐木の花櫚(かりん)に似ることから
科名・属名: バラ科カリン属
花色: ピンク
花期: 3－5月
果期: 10－11月
原産地: 中国東部

バラ科カリン属に含まれる唯一の種。中国東部を原産地とする落葉高木。日本への伝来時期はわかっていない。晩秋につく果実は、強い芳香をもつが、石細胞を多く含むため硬く、生食には向かない。シロップ漬けや果実酒にして香りを移すか、ジャムやコンポートなど加熱して食用にする。種子はアミグダリンという成分を含み、この化合物は腸内で分解されると青酸を生じる。そのため、種子を多量に食べてしまうと青酸中毒を起こす可能性がある。